「テレビより」一覧

いつだったか、NHKのキッチンが走るで、一関のもち文化が紹介されていた。 農家では良いもち米は出荷して、出荷できなかったくず米でもちを作って食料にしたという。そのため、いろいろな食材を加えて食べやすいように工夫したとのこと。 一関周...

2月28日のアドマチック天国で、私の故郷修善寺を特集していた。 その中で、修善寺駅前の「武士(たけし)のあじ寿司」が紹介された。おいしそうだ。 中学校の同級生に、家がパン屋さんを経営している武士(たけし)君がいた。彼の親戚なのだ...

何らかの事情で無戸籍となっている方人何かと不便なことが多い。義務教育も受けられないし、銀行預金口座も作れないし、健康保険にも入れない。ずっと社会の片隅でひっそりと暮らしている人、結構多いようです。 事情はいろいろありますが、その中で気...

テレビで自然薯のおいしい食べ方が紹介されていた。 きれいに洗った自然薯の表面部分をひげ根とともにバーナーで炙って、皮をむかずにすりおろすと香りが増すという。今度試してみよう。 生まれ故郷の伊豆ではよく自然薯がとれた。この地域では...

NHKのためしてガッテンで、春菊の苦味は葉の加熱しすぎが原因であることが紹介されていた。 春菊の茎と葉を分けて、茎は多めに火を通して、葉は食べる直前の１０～２０秒に鍋に入れるとよいそうだ。また油でいためると苦味が消えるとのこと。中国で...

らっきょうは過酷な環境でも育つため、人間の体にもよい。あの暑い鳥取砂丘でも育つ。バーナーであぶっても生きているといわれる。 成分のフルクタンの効果のようだ。 フルクタンは熱を加えると甘くなる性質がある。従って、焼いたり天ぷらにすると...

NHKためしてガッテンで、筋トレのあと３０分以内に牛乳を飲んでタンパク質を補充すると、筋肉質が増加するということだ。 激しい運動をしたあとは、一時的にサルコペニアという骨格筋量が低下した状態になるそうだ。そのような時に牛乳を飲んでタン...

原発性アルドステロン症という難病があるそうです。副腎に腫瘍ができてアルドステロンがたくさんできてしまい、結果的に高血圧を引き起こすということです。降圧剤が効かないんですって。手術は電気メスで全身麻酔もなく簡単にできるそうですから、もし降圧剤...

最近「風邪をひいて声が変わっている」とか、「今病院にいる」とか言って咳き込んだりして騙すオレオレ詐欺が横行しているそうです。ご注意を。 もっとも、このサイトを利用する方には、こんなことで騙される人はいないと思いますが。