家庭菜園で完熟トマトがいっぱいとれました。

家庭菜園で完熟トマトがいっぱいとれました。7kgぐらいあるでしょうか。半分はトマトケチャップに、半分はホールトマトにします。参考にしたのは次のペーjです。 トマトの皮を湯むきします。 湯むきしたトマトを4つに切り、種を取り除きます。 種を取り除いたトマトをミキサーにかけます。 ミキサーにかけたトマトをステンレスの鍋にいれます。 すりおろしたタマネギ、コショウ、唐辛子粉を加えて中火で煮詰めます。 時々アクをすくい取ります。 30分ほど煮詰めたら砂糖と塩を加えます。 同時並行で、保存用のビンを煮沸消毒しておきます。 鍋にふきんを敷き、ビンとふたを入れて煮沸します。 半分ぐらいに煮詰まったところで、香辛料のタイム、シナモン、ベイリーフを加えます。 煮詰まってきました。完成です。 保存ビンに詰めて煮沸消毒して完成です。大きいビン半分のトマトで同時並行で作ったホールトマトです。 [ 26 more words. ]

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