農作物一覧

NO IMAGE

今年も伊豆の美味「なのり」

静岡県の姉から、今年も「なのり」が届きました。 一枚が1200円もする高価なもの、寒い冬の時期だけ採れるのりです。寒い冬の海の岩場で収穫するものですから、高価なのは当然でしょう。 伊豆沼津市内浦地区で昔から採れて...

NO IMAGE

アニマルウェルフェア 良い考え方です

7月27日のNHK「所さん!大変ですよ」で「アニマルウェルフェア」という言葉を始めて聞きました。家畜を自然の環境でのびのびとストレスなく育てることで、2020年の東京オリンピック・パラリンピックで提供する食材の基準にも、アニマルウェルフェア...

NO IMAGE

伊豆の美味「なのり」

故郷の伊豆から「なのり」が届きました。 伊豆でも。沼津市の内浦近辺でしか採れないようで、静岡県の東部でしか食べられていないようです。毎年1月~2月の寒い時期しか採れなくて、寒い中を漁師さんが岩場についたのりを採取して乾燥させる...

NO IMAGE

自家製べったら作り

畑でとれた大根を使って自家製のべったらを作ります。 使用するのは、漬物用の練馬大根です。参考にしたのは次のサイトです。 皮を剥いた大根に粗塩をすりこんで容器に入れ、呼び水を入れて重石をして、外の日陰で2日間ほど漬けます。 ...

NO IMAGE

手作りトマトソースに挑戦

畑の完熟トマトがいっぱいあります。5kgぐらいでしょうか。トマトソースを作ります。参考にしたのは以下のページです。 鍋にバターとオリーブオイルを溶かして、タマネギ大1こをみじん切りにして加えます。ベイリーフを入れます。とろ火でキツ...

NO IMAGE

トマトケチャップ作りに挑戦

家庭菜園で完熟トマトがいっぱいとれました。7kgぐらいあるでしょうか。半分はトマトケチャップに、半分はホールトマトにします。参考にしたのは次のペーjです。 トマトの皮を湯むきします。 湯むきしたトマトを4つに切り、種...

NO IMAGE

異常気象待ったなし

昨日15日には前橋市や伊勢崎市など群馬県の都市が突風にみまわれた。今日16日もまた埼玉県で大雨、雷雨が発生し南に移動している。さらに岩手県紫波町では、1時間に100mmという記録的短時間大雨を記録している。 昨日の突風は相当ひどかった...